酢ムリエ
酢ムリエとはデザートビネガーの味わい方を店頭で客に説明する専門家を言うらしい。ソムリエをもじって「酢ムリエ」なんだって。デザートビネガーというのは、たとえば「飲むりんごの酢」とか「飲むラズベリーの酢」などといったもので、フルーツの特徴を活かしたお酢のこと。薄めてジュース感覚で飲んだり、調味料として利用したりする。
酢ムリエというネーミング、うまいネーミングかと言われると首を傾げたくなるけれど、インパクトはありますね。「酢ムリエって何をするの？？」みたいな。
参考：デパチカ・ドットコム：まろやか＆フルーティー、デザートビネガー
2004年12月01日 04:56
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